Zaseka

Zaseka je tradicionalna slovenska zabela, ki se lahko uporablja tudi kot namaz.

 

Za uporabo socialnih vtičnikov kot so Like, Share in Follow gumbi omogoči zunanje piškotke

Zaseka se pripravi iz prekajene ali sveže slanine ki se nareže na koščke in nato zmelje v mesoreznici. Svežo slanino je treba pred mletjem skuhati, pri dimljeni pa to ni potrebno. Masi se doda nastrgan česen in sol po okusu. S tako zmešano maso se napolnijo posodice, nato pa se jo prelije z raztopljeno mastjo, pri čemer je treba paziti, da so zapolnjene vse luknjice, saj se drugače zaseka lahko pokvari.

Ponekod skupaj z zaseko v posode zlagajo tudi meso. Temu mesu pravimo meso iz tünke.